Blog

Sep 14, 2023

Das Wachstum des Butterexportvolumens übertraf das Wertwachstum

In erster Linie wünsche ich Ihnen ein frohes und gesegnetes Weihnachts- und Neujahrsfest.

In erster Linie wünsche ich Ihnen ein frohes und gesegnetes Weihnachts- und Neujahrsfest. Es gibt einen Grund für die Saison, und ich hoffe, Sie wissen, dass sie wahre Freude und Frieden bedeutet. Die Milchproduktion auf dem Bauernhof liegt weiterhin über dem Vorjahresniveau, ist aber nicht überschwänglich, was wahrscheinlich auf hohe Futterpreise und andere steigende Inputkosten zurückzuführen ist. Die vorläufigen Daten zeigen, dass die Produktion im November bei 18,25 Milliarden Pfund lag, ein Anstieg von 1,3 % gegenüber November 2021, der fünfte Monat in Folge, der die Produktion des Vorjahres übertraf. Der Gesamtwert der 24 Bundesstaaten stieg um 1,4 % auf 17,48 Milliarden Pfund. Durch Revisionen wurde die Gesamtzahl der 50 Bundesstaaten im Oktober um 16 Millionen Pfund auf 18,8 Milliarden gesenkt, ein Anstieg von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr, statt der ursprünglich gemeldeten Steigerung von 1,2 %. Die Zahl der Kühe im November betrug insgesamt 9,42 Millionen, 1.000 mehr als im Oktober überarbeitet 1.000 Kopf höher. Die Herde im November stieg im Vergleich zum Vorjahr um 38.000 Tiere, 53.000 mehr als im Januar und die größte seit August 2021. Die Zahl der 24 Bundesstaaten stieg im Vergleich zum Vorjahr um 48.000 Tiere und im Vergleich zum Januar um 62.000 Tiere. Die durchschnittliche Produktion pro Kuh betrug 1.937 Pfund , 17 Pfund oder 0,9 % mehr als im November 2021. Kalifornien legte 3,3 Milliarden Pfund in den Tank, 18 Millionen Pfund oder 0,5 % weniger als vor einem Jahr. Die Zahl der Kühe stieg um 4.000, die Produktion pro Kuh ging jedoch um 15 Pfund zurück. Wisconsin produzierte 2,58 Milliarden Pfund, 32 Millionen oder 1,3 % mehr als vor einem Jahr. Die Zahl der Kühe ging um 6.000 zurück, aber die Produktion pro Kuh stieg um 35 Pfund. Idaho verzeichnete einen Zuwachs von 2,3 % mit 12.000 Kühen mehr und einem Zuwachs von 35 Pfund pro Kuh. Michigan stieg um 1,6 %, dank eines Zuwachses von 55 Pfund pro Kuh, der den Verlust von 4.000 Kühen wettmachte. Minnesota legte um 0,9 % zu, dank eines Zuwachses von 45 Pfund pro Kuh, der einen Rückgang um 7.000 Kühe ausgleichen konnte. New Mexico verzeichnete einen Rückgang von 4,3 % bei einem Rückgang um 13.000 Kühe. Die Produktion pro Kuh blieb unverändert. New York stieg dank eines Zuwachses von 55 Pfund pro Kuh und 3.000 weiteren Kühen um 3,2 %. Oregon verzeichnete einen Rückgang um 0,5 %, was einem Rückgang von fünf Pfund pro Kuh entspricht. Die Kuhzahlen blieben unverändert. Pennsylvania blieb unverändert. Die Produktion pro Kuh stieg um 10 Pfund, aber es wurden 3.000 Kühe weniger gemolken. South Dakota stieg dank 19.000 Kühen mehr und einem Zuwachs von 10 Pfund pro Kuh um 10,8 %. Texas stieg um 6,3 % mit 30.000 Kühen mehr und einem Zuwachs von 30 Pfund pro Kuh. Vermont stieg um 1,5 %, dank eines Zuwachses von 55 Pfund pro Kuh, der den Verlust von 2.000 Kühen kompensierte. Der Bundesstaat Washington verzeichnete einen Rückgang um 2,0 % bei 6.000 Kühen weniger. Die Produktion pro Kuh stieg um 5 Pfund. Laut dem neuesten Bericht des USDA über die Schlachtung von Nutztieren war die Keulung von Milchkühen im November rückläufig, lag aber über November 2021. Unter Bundeskontrolle wurden schätzungsweise 250.900 Tiere zur Schlachtung geschickt, 1.900 weniger als im Oktober, aber 5.600 oder 2,3 % mehr als im November 2021. In den 11 Monaten wurden insgesamt 2,78 Millionen Tiere getötet, 57.600 oder 2,0 % weniger als vor einem Jahr Im November verzeichneten die US-Butterbestände einen unscheinbaren Rückgang gegenüber Oktober, was wahrscheinlich auf die Preise zurückzuführen ist, die im Oktober mit einem Rekordhoch von 3,2675 $ pro Pfund ihren Höhepunkt erreichten. Der jüngste Kühllagerbericht des US-Landwirtschaftsministeriums zeigt, dass sich die Lagerbestände am 30. November auf insgesamt 199,7 Millionen Pfund beliefen, 40 Millionen Pfund oder 16,7 % weniger als im Oktober und 10,8 Millionen oder 5,1 % weniger als vor einem Jahr. StoneX weist darauf hin: „Das Verschwinden heimischer Butter war wirklich schrecklich.“ im September und Oktober. Der November könnte diesem Trend gefolgt sein. Die Lagerbestände an Käse amerikanischer Art fielen auf 815,7 Millionen Pfund, 15,6 Millionen Pfund oder 1,9 % weniger als im Oktober und 19,1 Millionen oder 2,3 % weniger als vor einem Jahr. Der „andere“ Käse rutschte auf 592,6 Millionen Pfund ab, was einem leichten Rückgang entspricht Der gesamte Käsebestand sank auf 1,429 Milliarden Pfund, den niedrigsten Stand seit November 2021, und sank um 18,3 Millionen Pfund oder 1,3 % gegenüber Oktober, lag aber bei 7,6 Millionen Pfund oder 0,5 % mehr als vor einem Jahr. Sowohl HighGround Dairy als auch StoneX sehen den Bericht in Bezug auf Butter pessimistisch und in Bezug auf Käse neutral. Beim letzten großen Global Dairy Trade-Event im Jahr 2022 sank der gewichtete Durchschnitt um 3,8 %, nachdem am 6. Dezember ein Anstieg von 0,6 % und ein Anstieg von 2,4 % folgten 15. November. Händler brachten 63,4 Millionen Pfund Produkt auf den Markt, verglichen mit 65,2 Millionen am 6. Dezember, und der durchschnittliche Tonnenpreis fiel auf 3.493,00 US-Dollar, verglichen mit 3.610,00 US-Dollar beim letzten Mal. Magermilchpulver führte den Rückgang mit einem Rückgang von 4,8 % an stieg am 6. Dezember um 1,7 %. Vollmilchpulver fiel um 4,0 %, nachdem es um 0,1 % zugelegt hatte. Butter verzeichnete einen Rückgang um 2,6 %, nachdem der Markt um 1,9 % zurückgegangen war, und wasserfreies Milchfett war um 2,2 % rückläufig, nachdem er um 1,8 % gestiegen war. Cheddar verlor 0,7 %, nachdem er beim letzten Mal um 1,8 % zugelegt hatte. Laut StoneX Dairy Group entspricht der GDT-Butterpreis mit 80 % Butterfett 2,0367 US-Dollar pro Pfund US-Dollar, ein Rückgang um 5,4 Cent, nachdem er beim letzten Mal 4,6 Cent verloren hatte. Im Vergleich dazu schloss CME-Butter am Freitag bei 2,3950 $. Der GDT-Cheddar lag mit 2,1775 US-Dollar um 1,2 Cent im Minus und liegt im Vergleich zum CME-Block-Cheddar am Freitag bei 2,1225 US-Dollar. GDT-Magermilchpulver kostete durchschnittlich 1,3447 US-Dollar pro Pfund, ein Rückgang von 1,4072 US-Dollar (6,3 Cent), und Vollmilchpulver kostete durchschnittlich 1,4723 US-Dollar pro Pfund, ein Rückgang von 1,5424 US-Dollar (7 Cent). Fettfreie Trockenmilch der CME-Klasse A schloss am Freitag bei 1,33 US-Dollar pro Pfund. Dustin Winston von StoneX sagt: „Es ist verlockend, die schwächeren Preise dem COVID-Ausbruch in China zuzuschreiben, aber die Käufe in Nordasien (einschließlich China) waren seit dem letzten und letzten Ereignis gestiegen.“ Jahr und der regionale Anteil des Volumens war größer als bei der vorherigen Veranstaltung und auch im letzten Jahr. Die Volumenschwäche wurde durch Südostasien, den Nahen Osten und Europa verursacht“, so Winston. YiFan Li, Leiter Asia Dairy bei StoneX, ist unterwegs in China und berichtet, dass „COVID sich schnell ausbreitet, Einkaufszentren leer sind und es schwierig ist, fiebersenkende Medikamente und Heim-COVID-Tests zu bekommen.“ Er sei „kurzfristig pessimistisch, was die Wirtschaftstätigkeit und die Nachfrage angeht, aber das dürfte sich im ersten Quartal ändern.“ Die große Frage sei, so schlussfolgert er, wie stark die chinesische Milchproduktion sein wird. Im bisherigen Jahresverlauf gingen diese Importe um 20,3 % zurück. Erfreulicherweise beliefen sich die Importe von Molkeprodukten auf insgesamt 124,7 Millionen Pfund, ein Anstieg um 16,3 %, da Chinas Schweine ein Comeback erleben, und ein Großteil der Molke stammt aus USB. Die Importe beliefen sich auf 14,9 Millionen Pfund , ein Plus von 40,4 %, aber die Käseimporte beliefen sich auf nur 22,6 Millionen Pfund, was einem Rückgang von 36 % entspricht. Flüssige Milch und Sahne gingen um 18,4 % zurück, während die Importe von Säuglingsnahrung um 2 % zunahmen. In der Sendung Dairy Radio Now vom 26. Dezember sprach Lucas Fuess von HighGround Dairy warnte davor, dass „die Milchmärkte etwas schwächer aussehen und das neue Jahr beginnen, da das Angebot auf der nördlichen Hemisphäre zunimmt.“ Unterdessen heißt es im Milch-, Weltmarkt- und Handelsbericht des USDA: „Bisher werden im Jahr 2022 wertmäßige Rekordexporte erzielt.“ bei allen Milchprodukten, angetrieben durch starke internationale Milchproduktpreise. Bis Oktober sind die Exportwerte von Milchprodukten um 25 % gestiegen, mit einem robusten Wachstum bei den wichtigsten Produkten, darunter Magermilchpulver (NDM/SMP), Molke, Laktose, Käse und Butter; Aus Volumensicht beträgt das durchschnittliche Exportwachstum jedoch bescheidenere 5 %. Für das laufende Jahr wird ein Rückgang der NDM-Exporte um etwa 8 % auf 819.000 Tonnen prognostiziert, da sich die Lieferungen nach China verlangsamen, wo sich der Verbrauch von MMP als Reaktion auf höhere Preise und eine höhere inländische WMP-Produktion auf Vollmilchpulver (WMP) verlagert hat. Es wird erwartet, dass die NDM/MMP-Exporte im Jahr 2023 wieder ansteigen werden, da eine höhere Milchproduktion die Produktion einer Reihe von Milchprodukten ankurbelt wuchs um 38 % bzw. 26 %.“ „Butter war das einzige große Milchprodukt, bei dem das Exportvolumenwachstum das Wertwachstum übertraf, was deutlich niedrigere Stückwerte nach Mexiko und Kanada widerspiegelte.“ Der erste Basismilchpreis der Bundesverordnungsklasse I für 2023 wurde bekannt gegeben vom US-Landwirtschaftsministerium“ bei 22,41 US-Dollar pro Zentner, 17 Cent weniger als im Dezember, der niedrigste Wert der Klasse I seit Februar 2022, liegt aber 2,70 US-Dollar über Januar 2022. Das entspricht 1,93 US-Dollar pro Gallone, gegenüber 1,69 US-Dollar vor einem Jahr. Margen bei Milchprodukten schwächte sich in der ersten Dezemberhälfte leicht ab, da die Milchpreise sanken, während die Trends auf den Futtermittelmärkten gemischt waren, so die jüngste Margin Watch (MW) der in Chicago ansässigen Commodity and Ingredient Hedging LLC. „Die Maispreise gingen leicht zurück“, erklärte MW. während Sojaschrot einen deutlichen Aufschwung verzeichnete, da sich die Öl-/Schrotspreizung verringerte. Die Enttäuschung über die Vorschläge der EPA zur Beimischung von Biodiesel in den kommenden drei Jahren führte zu einem starken Ausverkauf auf dem Sojaölmarkt, der in der Folge Sojaschrot auf Brotaufstrichen begünstigte. Das MW warnte: „Der Milchmarkt wurde durch eine starke Nachfrage gestützt, obwohl die Preise für Milchprodukte hoch waren.“ und die Gefahr einer Rezession in den USA im nächsten Jahr trüben die Aussichten für das Jahr 2023 „Die Milchpreise in Chicago waren in der Woche vor Weihnachten uneinheitlich. Nachdem sie in den vorangegangenen vier Wochen 25,50 Cent verloren hatten, schlossen die Cheddar-Blöcke am Freitag bei 2,1225 Dollar pro Pfund, ein Plus von 14,50 Nach einem Rückgang um 21 Cent in der Vorwoche fielen die Barrels am Dienstag auf 1,6550 US-Dollar, den niedrigsten Stand seit dem 28. Dezember 2021, erholten sich aber und schlossen am Freitag bei 1,7950 US-Dollar, 5,50 Cent mehr als in der Woche bei 14,50 US-Dollar vor einem Jahr und satte 32,75 Cent unter den Blöcken. Bei der CME wurden diese Woche insgesamt vier Wagen pro Block und 16 pro Fass verkauft. Laut Dairy Market News gingen die Käseverkäufe im Mittleren Westen zurück. Ende der Woche wurde in Teilen der Region mit starkem Schneefall gerechnet, daher versuchten die Milchtransporteure, Bestellungen früher auszuliefern, was wahrscheinlich zu Staus bei den Verarbeitungsbetrieben führt. Die Käsehersteller arbeiteten mit stabilen Zeitplänen, obwohl Backups und andere Wartungsprobleme zu ungeplanten Ausfallzeiten führten. Milch gibt es in Hülle und Fülle und Spotladungen wurden zu ermäßigten Preisen von nur 10 US-Dollar unter der Klasse verkauft. Die Käsenachfrage im Einzelhandel und in der Gastronomie im Westen schwächt sich ab, während die Exportnachfrage aufgrund der niedrigeren Käsepreise auf internationalen Märkten uneinheitlich ist. Ein Teil der Milch wurde unter der Klasse verkauft, da die Mengen weiterhin reichlich sind. Käsehersteller haben daher einen vollen Terminkalender, obwohl Arbeitskräftemangel, ungeplante Ausfallzeiten und verspätete Lieferungen weiterhin die Kapazitätsauslastung erschweren. CME-Butter verzeichnete enorme Rückgänge, die durch die Kühllagerdaten der Woche nicht unterstützt wurden. Es schloss am Freitag bei 2,3950 US-Dollar pro Pfund, ein Minus von 46 Cent, der niedrigste Wert seit dem 27. Dezember 2021, aber immer noch 14,50 Cent mehr als vor einem Jahr, wobei in dieser Woche nur acht Verkäufe gemeldet wurden Preise wurden für diese Jahreszeit erwartet. Die Sahnemengen sind reichlich und werden aufgrund des schlechten Wetters und der Transportverzögerungen, die dazu führten, dass einige Werke sie zu geringeren Mengen als in den Vorwochen anbieten, voraussichtlich groß sein. Laut DMN liefen die Abwanderungsbetriebe trotz der Feiertage aktiv. Mit Blick nach Westen erlebte die Sahnenachfrage ein Auf und Ab, als die Feiertage näher rückten. Sahne ist reichlich vorhanden und aufgrund von Schwierigkeiten mit der Tankwagenverfügbarkeit wurden Rabatte angeboten. Das Winterwetter im pazifischen Nordwesten gibt Anlass zur Sorge. Verfügbarer Rahm wird für die schwere Butterproduktion verwendet, aber Arbeits- und Transportprobleme hindern einige daran, noch geschäftigere Termine einzuhalten. Fettfreie Trockenmilch der Klasse A schloss am Freitag mit 1,33 $ pro Pfund ab, zwei Cent weniger als in der Woche und 34 Cent weniger als vor einem Jahr. auf fünf Verkäufe für die Woche. Die Molke fiel am Mittwoch auf 36,50 Cent pro Pfund, den niedrigsten Stand seit dem 21. September 2020, schloss aber am Freitag bei 38,50 Cent pro Pfund, sieben Cent weniger als in der Woche und 36,50 Cent weniger als vor einem Jahr. Auf der CME wurden in dieser Woche 19 Verkäufe gemeldet. In der Politik äußerten die National Milk Producers Federation und der US Dairy Export Council diese Woche ihre Zustimmung zu einer Ankündigung, dass der US-Handelsbeauftragte einen neuen Antrag auf Streitbeilegungskonsultationen mit Kanada einreicht „Um den Umfang des Milchstreits im zweiten US-Mexiko-Kanada-Abkommen (USMCA) um zusätzliche Elemente zu erweitern, die erforderlich sind, um sicherzustellen, dass Kanada seinen USMCA-Verpflichtungen vollständig nachkommt.“ Das erste Streitschlichtungsgremium, das von den USA im Mai 2021 ins Leben gerufen wurde stellte fest, dass Kanada gegen die Zollkontingentbestimmungen (TRQ) der USMCA verstößt, indem es die meisten seiner präferenziellen Milchkontingente kanadischen Verarbeitern vorbehält. Im März 2022 veröffentlichte Kanada seinen überarbeiteten Ansatz für USMCA-TRQs, der immer noch gegen das USMCA verstieß, indem er den kanadischen Verarbeitern ungleiche Vorteile verschaffte und es versäumte, die TRQs so zu verwalten, dass die vollständige Nutzung der TRQs sichergestellt wurde, wie von USMCA vorgesehen. Cooperatives Working Together (CWT). )-Mitglieder nahmen diese Woche 23 Angebote zur Exportunterstützung an, um Verkäufe von 5,8 Millionen Pfund amerikanischem Käse und 37.000 Pfund Frischkäse zu erzielen. Das Produkt wird bis Juni 2023 an Kunden in Asien, Mittelamerika und Ozeanien geliefert. Die bisherigen Exporte von CWT belaufen sich auf 99,1 Millionen Pfund amerikanische Käsesorten, 657.000 Pfund Butter, 30,7 Millionen Pfund Vollmilchpulver und 8,8 Millionen Pfund Frischkäse . Die Produkte werden in 21 Länder verschickt und entsprechen auf Milchfettbasis 1,223 Milliarden Pfund Milch. Lee Mielke ist Absolvent des Brown Institute in Minneapolis, Minnesota. Er war früher die Stimme der Radiosendung „DairyLine“ und seine Kolumne erscheint in Agrarzeitungen in den gesamten USA. Kontaktieren Sie ihn unter [email protected].