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Sep 08, 2023

Die Preise für Milchprodukte gehen zurück

Eine geringere Nachfrage und anhaltend hohe Getreidepreise könnten die Milchpreise deutlich senken

Eine geringere Nachfrage und anhaltend hohe Getreidepreise könnten die Milchpreise in diesem Jahr deutlich senken.

27. Februar 2023

Milchproduzenten müssen in diesem Jahr möglicherweise den Gürtel enger schnallen, da die rekordverdächtigen Milchpreise sinken und die Futterkosten weiterhin hoch sind. Aber die globalen Wetterbedingungen könnten zusammen mit nationalen und internationalen Wirtschaftstrends eine große Rolle dabei spielen, wie sich die Dinge letztendlich entwickeln.

Das sagte Chris Wolf, Professor für Agrarökonomie an der Dyson School of Applied Economics and Management der Cornell University, während der aktuellen 2023 US Dairy Situation & Outlook von Farm Credit East.

„Es ist ein Jahr, das von großer Unsicherheit geprägt ist“, sagte Wolf. „Wenn die Futterpreise gleich bleiben, die Milchpreise jedoch um 5 US-Dollar pro Zentner sinken, deutet das sicherlich darauf hin, dass es für die Milchviehbetriebe finanziell ein sehr stressiges Jahr werden könnte.“

Der Gesamtmilchpreis erreichte im vergangenen Mai ein Allzeithoch von 27,30 US-Dollar. Darüber hinaus lag der Preis für Milch der Klasse III (Käse, Trockenmolke) im Jahresdurchschnitt bei knapp 21 cwt, was von Bedeutung ist, da Käseprodukte die Branche antreiben, da sie den größten Anteil an in den USA produzierter Milch ausmachen

Auch Milch der Klasse IV (Butter) lag mit fast 24,50 cwt über dem Durchschnitt.

„Die Milchpreise im Jahr 2022 waren also im historischen Vergleich ziemlich spektakulär“, sagte Wolf. „Das wäre es, wenn wir nicht die damit verbundenen hohen Futterkosten hätten.“

Allerdings prognostiziert das USDA nun einen Rückgang des Milchpreises von 25,55 auf 20,70 US-Dollar, während der Maispreis unverändert bei etwa 6,70 US-Dollar pro Scheffel bleibt.

„Das wird stark davon abhängen, wie viel gepflanzt wird und wie die Ernte aussieht“, sagte Wolf. „Sie [USDA] glauben weiterhin, dass die Milchpreise im Jahr 2023 sinken werden. Sie sind besorgt über die Nachfrage und den Verbrauch im Inland.“

Das USDA schätzt, dass der Preis der Klasse III um 4 US-Dollar von 21,94 US-Dollar auf 17,90 US-Dollar sinken wird, während der Preis der Klasse IV noch stärker sinken wird, nämlich um 6 US-Dollar von 24,47 US-Dollar auf 18,45 US-Dollar.

Vieles davon hängt davon ab, ob die US-Wirtschaft auf eine Rezession zusteuert. In Rezessionsphasen neigen die Menschen dazu, weniger auswärts zu essen. Der Konsum käsebezogener Produkte wie Pizza geht zurück.

Im Gegenteil: Der Konsum von flüssiger Milch, der insgesamt rückläufig ist, nimmt zu, wenn die Menschen zu Hause bleiben.

Derzeit deuten die niedrige Arbeitslosenquote und das starke Lohnwachstum darauf hin, dass es keine Rezession geben wird. „Derzeit gibt es auf jeden Arbeitssuchenden zwei offene Stellen, ein historischer Höchstwert“, sagte Wolf. „Es ist schwierig, sich eine Rezession vorzustellen, wenn wir so vollbeschäftigt sind.“

Einer der Frühindikatoren für eine bevorstehende Rezession ist jedoch der Zinssatz für 10-jährige Anleihen abzüglich des Zinssatzes für 2-jährige Anleihen – manchmal auch als 10-2-jähriger Treasury-Rendite-Spread oder 10-2-jähriger Spread bekannt.

Wenn dieser negativ ist, kommt es typischerweise etwa 12 bis 18 Monate später zu einer Rezession. Dieser Faktor ist seit Juli negativ, was bedeutet, dass später in diesem Jahr eine Rezession bevorstehen könnte.

„Angesichts der Vollbeschäftigung und des Lohnwachstums, das wir gesehen haben, ist es schwer vorstellbar, wie es in absehbarer Zeit passieren könnte“, sagte Wolf. „Der früheste Zeitpunkt wäre Ende 2023. Sollte es dazu kommen, hätte es Auswirkungen auf die Milchwirtschaft. Das ist Teil der Unsicherheit, die in diesem Jahr über der Milchnachfrage herrscht.“

Die andere große Frage ist, ob eine Rezession im Falle einer Rezession nur von kurzer Dauer sein wird wie die COVID-bedingte Rezession im Jahr 2020, zu deren Ende umfangreiche staatliche Konjunkturprogramme beigetragen haben. Oder könnte es wie die verheerende, 18 Monate andauernde Große Rezession von 2008/2009 sein, die schlimmste Finanzkrise des Landes seit der Großen Depression?

Was die Milchproduktion betrifft, prognostiziert das USDA einen bescheidenen Anstieg um 0,75 Prozent, da schwächere Milchpreise voraussichtlich zu geringeren Kuhbeständen führen werden.

Texas hat New York als viertgrößter Milchproduzent des Landes überholt und könnte auf den dritten Platz vor Idaho vorrücken, wenn das Unternehmen das gleiche Wachstumstempo wie im Jahr 2023 fortsetzt. „Sie haben viele große neue Werke.“ , was ihre Fähigkeit erhöht, Milch aufzunehmen und zu verarbeiten“, sagte Wolf.

Kalifornien und Wisconsin sind die beiden größten Milchwirtschaftsstaaten des Landes.

Die Milchexporte steigen seit drei Jahren stetig an und die USA gewannen im Jahr 2022 Marktanteile, während die Exporte aus anderen Ländern zurückgingen oder stagnierten. Neuseeland und die Europäische Union sind Amerikas Hauptkonkurrenten.

Die Milchproduktion in Neuseeland ging im vergangenen Jahr als Reaktion auf neue Umweltvorschriften, die eine geringere Kuhdichte vorschreiben, um 3,1 % zurück. Auch die dortige Pflanzenproduktion wurde durch schwere Dürre beeinträchtigt.

Der Gesamtexportwert von US-Milchprodukten stieg im vergangenen Jahr um 25 % auf 9,6 Milliarden US-Dollar, obwohl die Feststoffe nur um 5 % zunahmen. Der höhere Wert spiegelt höhere Milchpreise im In- und Ausland wider.

„Es war also ein herausragendes Jahr für die Exporte aus den USA“, sagte Wolf. „Mexiko ist unser wichtigster Handelspartner, der Ort, an den wir beim Export den meisten Käse schicken. Wenn es Mexiko gut geht und wir importieren, ist das sehr gut für uns.“

„In dem Maße, in dem Mexiko eher ein mittleres Einkommen hat als ein niedriges Einkommen, besteht die Möglichkeit, mehr Käse zu exportieren. Mexiko ist kein großartiger Ort zum Milchkühe und das Wetter ist schlecht für die Maisproduktion. Ich denke, es gibt definitiv Raum für Wachstum in Mexiko.“ vor allem, wenn die Produktion in Neuseeland ausfällt. Wir haben einen logistischen Vorteil, wenn wir Dinge nach Mexiko bringen.“

China und Südostasien (neun Länder) sind ebenfalls wichtige Abnehmer von US-Milchprodukten. China importiert fast das gesamte Magermilchpulver (93,3 %), Käse (88,6 %) und Butter (91,5 %), das es verbraucht.

„Wenn China groß auf dem Markt ist, reichen sie aus, um die internationale Nachfrage zu beeinflussen und die Preise für alle in die Höhe zu treiben“, sagte Wolf.

Analysten beobachten Chinas Umgang mit COVID genau. „Wir warten alle gespannt darauf, was mit den internationalen Milchmärkten passiert“, sagte Wolf. „Werden die Menschen zu Hause bleiben, was bedeutet, dass China nicht so viel importieren wird?“

Wolf schlug grundlegende Schritte vor, die bei Risikomanagemententscheidungen angesichts unsicherer Marktbedingungen zu ergreifen sind.

„Ich habe immer gedacht, dass der erste Schritt darin besteht, die Produktionskosten in den Griff zu bekommen“, sagte er. „Schritt zwei: Sehen Sie sich an, wie viel Futter Sie für die Futterkosten einbehalten, insbesondere auf der Futtermittelseite, wie viel von Ihrem Getreide Sie im Voraus bezahlt haben und wie das aussieht.“

„Dann würde ich mit dem Dairy Revenue Protection beginnen, insbesondere wie sieht es für sechs und 15 Monate aus, und wie sieht das im Verhältnis zu meinen Produktionskosten und dem, was ich festgelegt habe, aus? Es wird Möglichkeiten geben.“ Risikomanagementseite, je nachdem, wie Ihre Produktionskosten aussehen, und das ist der erste Schritt.“

Post schreibt aus Ost-New York.

Paul Post

Paul Post schreibt für American Agriculturist aus Ost-New York.

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